灌的(de)肉肠怎么出现白色的(de)东西呢？灌的肉肠出现白色的东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣(yī)上戳(chuō)了小孔，肉肠里的(de)肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出来(lái)形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质(zhì)，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出(chū)现白(bái)色的东西呢以(yǐ)及(jí)灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢，灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的东西是什么，猪(zhū)肉(ròu)灌(guàn)肠(cháng)上有白色的是什么，灌肉肠(cháng)外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可(kě)以冷冻(dòng)吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉(ròu)质比较硬,表皮(pí)会比较柴(chái)。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味(wèi)会发生改变。所以(yǐ)能够较快(kuài)吃完的话尽可能还(hái)是在冷藏室(shì)保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么(me)出(chū)现(xiàn)白色的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)出现白色的东西的(de)有两种原因，一是(shì)肉肠(cháng)腌制过(guò)程中在肠(cháng)衣上戳(chuō)了小孔，肉(ròu)肠里的(de)肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发霉(méi)、变质(zhì)，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建议(yì)立即丢弃(qì)，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀切(qiè)成片状，配蒜(suàn)汁或(huò)辣椒(jiāo)油或(huò)调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切成小块(kuài)分别放入(rù)盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛(niú)肉分别放入(rù)7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可(kě)。

　　肥(féi)膘肉(ròu)放入5克(kè)盐拌匀(yún)也(yě)放入冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的(de)用绞肉机分别把(bǎ)猪肉和牛肉肉(ròu)绞一遍(biàn)，然后(hòu)在把肥(féi)膘肉搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和(hé)全部(bù)的调料品(pǐn)搅拌(bàn)均匀(yún)，然(rán)后倒(dào)入咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉(rù)全部(bù)调料品搅拌均匀，中途分多次(cì)加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌均匀的(de)肉浆(jiāng)灌入，肠衣(yī)内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后(hòu)放(fàng)到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大烧开后(hòu)，再把处理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的(de)时候，注意请看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡，如果有请(qǐng)用(yòng)竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大(dà)约在90度以上(shàng)后，改小火(huǒ)卤(lǔ)制30分(fēn)钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的(de)香(xiāng)肠(cháng)表面发白是坏(huài)了吗 为什么(me)刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表(biǎo)面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置(zhì)几(jǐ)天(tiān)后，也容易滋生(shēng)大量的细(xì)菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出(chū)现(xiàn)表面发白长霉的现象(xiàng)，是不可以(yǐ)继续吃(chī)的，否则(zé)会(huì)对健康造(zào)成危(wēi)害(hài)，一般这(zhè)种香肠除了发白(bái)以外(wài)，还会带有较重的腐烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白(bái)但(dàn)并没(méi)有异味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也就是说盐析出来了，这种咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉(zhǒng)情况(kuàng)下清洗赶紧表面的白点就(jiù)可以(yǐ)继(jì)续吃。

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