颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没有区(qū)别，都(dōu)是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营独(dú)资企业(yè),杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开发加(jiā)工天然健康地方名(míng)优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云(yún)南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品(pǐn)的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶(chá)及(jí)花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业(yè),杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销(xiāo)往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的颜色(sè)由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化(huà)．而(ér)且还(hái)会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食(shí)，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多(duō)小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

在职教育是什么意思，补充在职是什么意思e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>在职教育是什么意思，补充在职是什么意思　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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