水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称(chēng)之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北(běi)人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了(le)就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的(de)凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入(rù)锅(guō)中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是(shì)荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人(rarea可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数én)，是不吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 area可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数