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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不马云移民到哪国籍要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头(t马云移民到哪国籍óu)粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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