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干(gàn)紫菜能够(gòu)直接吃吗

　　干紫(zǐ)菜是能够直接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是干的状况，而(ér)且(qiě)外(wài)观(guān)没有发霉的状况，便(biàn)是证明这(zhè)种干紫菜是能吃(chī)的，往往干紫菜(cài)在厨房放置半年也是(shì)能够吃(chī)的。

　　如果您调查干紫菜(cài)外观没有(yǒu)问题(tí)，可是凉水浸泡(pào)后的紫(zǐ)菜呈(chéng)蓝紫色，阐明该菜的枯(kū)燥、包(bāo)装前已被有毒物所污染，这(zhè)种(zhǒng)紫菜对人体(tǐ)有害，不能食用。

　　还有一个(gè)状况(kuàng)便(biàn)是干紫(zǐ)菜受潮了那就不要吃了(le)，尽管干(gàn)紫菜上(shàng)面还没(méi)有霉菌，可是离糜烂也就不远了，这样(yàng)的干紫菜(cài)吃(chī)了是会引起肠胃问题的，所以不建议您食用。

怎(zěn)样(yàng)判别干(gàn)紫菜的(de)好坏

　　1、看。

　　没(méi)有(yǒu)通过加工的优(yōu)质的干(gàn)紫菜具(jù)有(yǒu)紫(zǐ)黑(hēi)色(sè)光泽(有(yǒu)的呈(chéng)紫赤(chì)色(sè)或紫(zǐ)褐色)，片薄，包(bāo)底无沙子等杂(zá)质，而残次干(gàn)紫菜则外表光(guāng)泽(zé)差，片张厚度不(bù)均匀，色彩呈(chéng)赤(chì)色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫(zǐ)菜(cài)有一点海(hǎi)味的(de)幽香(xiāng)，而残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干(gàn)紫菜闻起来有霉味、或腥臭味，则质量一定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫(zǐ)菜泡发后简直(zhí)看不到杂质，叶子比较规整(zhěng)。

　　如果干紫(zǐ)菜经泡发后变为绿(lǜ)色则(zé)质量很(hěn)差(chà)，极有可(kě)能是人工上色的。

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