桂林(lín)磨浆米线？桂林闫氏(shì)大米、力源大(dà)米、天湖香米的出浆都比较高的。关于桂林磨(mó)浆(jiāng)米线以及桂(guì)林(lín)磨浆(jiāng)米(mǐ)线，桂林(lín)大米品(pǐn)牌等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

桂林是属于贵州省(shěng)吗

　　桂林不属于(yú)贵州省(shěng)的,贵州桂林不是(shì)一个地(dì)方的。

　　贵州是一个省的(de)称(chēng)呼,它的首府是贵阳市,贵州省(shěng)南(nán)部紧(jǐn)挨着广西壮(zhuàng)族(zú)自治区(qū),桂林市是(shì)广西(xī)壮族自治区(qū)管辖的(de)一个地级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂(guì)林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米(mǐ)，是禾本目禾(hé)本(běn)科稻属植物的果实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮后的成品(pǐn)，可食(shí)用。

　　大米是人类的(de)主(zhǔ)要(yào)粮(liáng)食之(zhī)一，也是亚洲人的主要粮(liáng)食之(zhī)一，全世(shì)界约有二分之一的(de)人口食(shí)用(yòng)大(dà)米，常见当作主(zhǔ)食的地(dì)区(qū)在(zài)亚洲和(hé)各(gè)地唐人(rén)街。

　　大米(mǐ)中(zhōng)含碳水化合(hé)物75%左右、蛋(dàn)白质(zhì)7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含有(yǒu)丰富的B族维(wéi)生素等。

桂(guì)林米线(xiàn)米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方(fāng)小吃中的精品(pǐn)，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林(lín)什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级米粉，不算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是(shì)：先将米淘净(jìng)，用清水浸泡几天(tiān)，然后将米磨成米(mǐ)浆，放到屋外(wài)晒干(gàn)，和成(chéng)粉(fěn)团后(hòu)将粉煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后的粉团(tuán)，使之变得极有筋力、不易断(duàn)碎，最后(hòu)用压(yā)榨机将粉团压(yā)榨成一根根韧性极(jí)好的米粉(fěn)条，再卷(juǎn)成(chéng)小(xiǎo)团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和(hé)马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用(yòng)时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所(suǒ)不(bù)同。

　　无论何种做法做成的桂林(lín)米粉肉香(xiāng)鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米(mǐ)粉，有桂林米粉之冠(guān)之称，其风(fēng)味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉(fěn)分(fēn)成几份(fèn)，（一(yī)般2两(liǎng)米粉分(fēn)为10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头(tóu)汤中烫热(rè)，用(yòng)粉勺连粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗中，将(jiāng)腌腊(là)好的马肉切(qiè)成薄片铺在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花(huā)、香(xiāng)料、熟(shú)油等，一碗味道鲜美(měi)、香气四溢(yì)的马肉米(mǐ)粉便(biàn)制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝(jué)佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只有一箸(zhù)左右），所以顾客一(yī)餐往往能吃(chī)十几碗，甚至(zhì)几十(shí)碗(wǎn)，当看到自己面(miàn)前用过的小碗堆(duī)成(chéng)小塔(tǎ)时，方知自(zì)己的胃口不(bù)小(xiǎo)。

　　 　　如(rú)今，中外游客均把品尝(cháng)马(mǎ)肉米粉作为游览桂林的(de)一个(gè)重要项目之一，可以(yǐ)说(shuō)，桂林(lín)米(mǐ)粉(fěn)也和甲天(tiān)下(xià)的桂林山水一(yī)样(yàng)，名扬四(sì)海(hǎi)了。

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