落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京(jīng)市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服(fú)务(wù)员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容(róng)易出乌鲁木齐海拔多少米高错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前(qián)一(yī)家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前(qián)在(zài)一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然(rán)也可(kě)以(yǐ)分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息(xī)也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　乌鲁木齐海拔多少米高　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个(gè)人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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