落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务(wù)员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实(shí)施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点(上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺(pù)负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册(cè)，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当(dāng)然(rán)餐(cān)厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是(shì)方(fāng)便以后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择(zé)通过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广(guǎng)告，开(kāi)屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到(dào)个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确(què)地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收(上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍(ài)了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是(shì)在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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