燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿收(shōu)益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大(dà)多实现了(le)可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次(cì)性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有(yǒu)望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土(tǔ)地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润乔布斯为什么把苹果给库克(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式投产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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