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铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两用的(de)山药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山(shān)药(yào)，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思药与铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县(xiàn)所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药(yào)地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克(kè)中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读(dú)音(yīn)表明(míng)了是最好(hǎo)吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因(yīn)种植在(zài)沙地里，土质松陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营(yíng)养价值(zhí)同样较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药

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