年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年(nián)糕的代(dài2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗)表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做(zuò)成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口味，但都是在(zài)最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成(chéng)大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械(xiè)，加水的(de)时候慢慢(màn)加，水多(duō)了就加点点粉(fěn)，面干了就(jiù)加一点点水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能(néng)成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多(duō)的(de)是米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的(de)时(shí)候根据个人(rén)食量做(zuò)点，每次都吃(chī)现做(zuò)的(de)，味(wèi)道(dào)更好。

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