银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳(ěr)为(wèi)什么越放越(yuè)黄(huáng)银耳越(yuè)黄越好并不是越白越好的。

　　关于银耳(ěr)越黄越(yuè)好还(hái)是越白越(yuè)好，干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越(yuè)黄以及干银耳为什么越放越(yuè)黄，银(yín)耳(ěr)正(zhèng)常的颜(yán)色的图片大全，正常银耳与硫磺(huáng)银耳图片对(duì)比，硫(liú)磺熏(xūn)过(guò)的(de)银耳图(tú)片(piàn)，干银耳(ěr)怎么选择(zé)才知(zhī)道有没有(yǒu)硫(liú)磺等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知识：

银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为(wèi)什么(me)越放越黄

　　正常银耳(ěr)是微微(wēi)发黄的，所以(yǐ)银(yín)耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻(wén)起来有淡淡(dàn)清(qīng)香，取(qǔ)少许放舌(shé)尖，有植物特有的香味，多(duō)放一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易(yì)霉(méi)变。

　　受(shòu)潮(cháo)后的银耳潮湿发(fā)黏(nián)，捏起来弯而不折，而一旦霉变(biàn)，颜色(sè)会(huì)更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到正(zhèng)规渠道购买，银耳(ěr)本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺(cì)激或辣(là)的感觉，很(hěn)可能(néng)就是用硫磺熏(xūn)蒸过(guò)的。

如何挑选优质银耳(ěr)

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的(de)颜色是自(zì)然的白色(sè)，花朵齐整，有圆形的(de)伞盖，没有蒂头，也(yě)没有杂质和(hé)斑点，是(shì)大(dà)家在(zài)挑选银耳(ěr)的时(shí)候需要注意的(de)。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨(péng)胀率高，这(zhè)样的银(yín)耳是(shì)比较新(xīn)鲜(xiān)的，我们吃起来味道也(yě)比较好，营养价值也(yě)会更出(chū)色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜(yá元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字n)色相对来说不会那(nà)么纯净的，很多(duō)都是(shì)白色中带有一点米黄色，肉(ròu)看起来(lái)也比较薄(báo)一些，同样的，没有蒂(dì)头(tóu)和杂质。

　　劣质银耳

　　品质(zhì)较差的银(yín)耳颜(yán)色很黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还(hái)会带有很多斑(bān)点质。

干银(yín)耳什么颜(yán)色的(de)最(zuì)好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正(zhèng)常的干(gàn)银耳在经过晒过或者是烘(hōng)干之后颜(yán)色都是微微发黄的(de)，但(dàn)是(shì)为了使(shǐ)银耳(ěr)更加的好看，有些商贩会(huì)利用一些成分将原本发黄的(de)银(yín)耳熏(xūn)白，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我们(men)在(zài)挑(tiāo)选干银耳的时候还是(shì)尽(jǐn)量(liàng)挑选黄色的这种(zhǒng)，因为那种熏(xūn)白(bái)的银耳(ěr)中含有对人体有害(hài)的成分，食(shí)用后(hòu)对健(jiàn)康(kāng)有(yǒu)损。

鲜银(yín)耳(ěr)好还是干银耳好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从(cóng)营养价值上(shàng)来看，鲜银耳没有经过任何的加工处(chù)理，所以鲜(xiān)银耳(ěr)的营养成分相比于经过加工的干银耳会更加的多(duō)。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有一(yī)种(zhǒng)卟啉类光感物质(zhì)，食用了这种物(wù)质的话，经(jīng)过(guò)太阳光照射之后皮肤就会出现(xiàn)红(hóng)肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色水泡(pào)等(děng)不适症状(zhuàng)，而干银耳在加工的(de)过程中元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字已经将这种成分去掉了，所以可以(元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字yǐ)放心食(shí)用。

　　且从储存方面来说，干银耳中(zhōng)不含(hán)有水分(fēn)因此很利于保存(cún)，所以(yǐ)日常(cháng)生活中建议选择食用干银耳。

干(gàn)银(yín)耳过期了还能吃吗

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市面上常见的银耳(ěr)保质(zhì)期是18个(gè)月，而一般情况下(xià)，食品的实(shí)际可食用期限都会比(bǐ)包装袋上(shàng)的时间要稍微长一些，如果(guǒ)是刚刚过期的银(yín)耳没有出现变质、发霉、软化的情(qíng)况下都是(shì)可以继续食用(yòng)的，过期一段时(shí)间或者出现(xiàn)变质反应了(le)则不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字