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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要(yào)封好(hǎo),挤出(chū)所有空气(qì),避(bì)免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)什么

　空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发(fā)酵(发(fā)酵过程中最高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然(rán)后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不(bù)过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都(dōu)装(zhuāng)入(rù)面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把握(wò)好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打过(guò)头的奶油(yóu)也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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