鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水(shuǐ)放多了(le)煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救(jiù)一下(xià)的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现(xiàn)不(bù)凝(níng)固的(de)现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟(zhōng)还是(shì)水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即(jí)可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在(zài)蛋液里加(jiā)适量盐(yán)，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和(hé)其余(yú)的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和(hé)热开水，加生(shēng)水(shuǐ)因自(zì)来(lái)水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水被烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不(b苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗ù)够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变(biàn)化(huà)，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白(bái)质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大(dà)小(xiǎo)略(lüè)有不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人体所(suǒ)较好的优(yōu)质蛋白来源，所(suǒ)以对(duì)于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术(shù)创伤的(de)患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人(rén)群，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸等(děng)方苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗式，因为其他方式可以无形中增加(jiā)鸡(jī)蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高(gāo)血压等状况(kuàng)。

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