酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么(me)的(de)，酒店管理专业是学(xué)些什么内(nèi)容(róng)是三年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手的(de)。

　　关(guān)于酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么内容以及酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)课程，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内容(róng)，酒店管理(lǐ)专业主要学什么？，酒店管(guǎn)理专业是做什么的(de)？等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将为你整(zhěng)理以下知(zhī)识：

酒店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么(me)内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门(mén)行业之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大(dà)型活动(dòng)将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年(nián)薪(xīn)职业中排(pái)名(míng)第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集(jí)团(tuán)在上(shàng)海投资(zī)或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的(de)国际化酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本专业(yè)培养(yǎng)拥(yōng)护党的(de)基本路(lù)线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等(děng)职(zhí)业技术应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　 本(běn)专业注重学生综合素(sù)质的培(péi)养，主要(yào)学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐(cān)饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店(diàn)财务管理、会议服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业(yè)基(jī)础知识和自学能力、进取(q向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害ǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代(dài)服务理(lǐ)念，了(le)解(jiě)现代(dài)服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后(hòu)发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实(shí)际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着(zhe)目(mù)前(qián)国内(nèi)外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在全球范围(wéi)内都(dōu)需求(qiú)量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食(shí)品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学们会学(xué)习到食品(pǐn)相关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如(rú)何正确地处(chù)理各种食物等了解食物(wù)的各方(fāng)面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非(fēi向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重(zhòng)实用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意(yì)思的(de)一(yī)门(mén)课，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类(lèi)的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学(xué)生一(yī)听(tīng)会(huì)计(jì)是(shì)拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础(chǔ)的(de)了，学(xué)生(shēng)只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的(de)运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的(de)，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习(xí)的(de)人(rén)未(wèi)来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发(fā)展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是注重(zhòng)操作、运营和实(shí)践的学习，除了(le)学习理论方面(miàn)的内(nèi)容，还会了解到每个部(bù)门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐(cān)如何正确(què)服务客人(rén)等(děng)，也(yě)就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基(jī)层部门干出(chū)来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业(yè)是一个操作性(xìng)非常(cháng)强的(de)行(xíng)业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的(de)，懂的(de)每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积累，做(zuò)到(dào)了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的(de)工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接(jiē)做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有(yǒu)多深(shēn)，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的实(shí)践操作，目(mù)前大部(bù)分从(cóng)业者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基(jī)层服务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成(chéng)就(jiù)感(gǎn)是(shì)相当低的，前期(qī)必(bì)须(xū)能忍受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造(zào)力(lì)、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的(de)一(yī)线实践经验才能胜(shèng)任，应届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级(jí)的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业(yè)未来前(qián)景还是有(yǒu)的，重点就在于你能(néng)否(fǒu)调(diào)整自己(jǐ)的心态，有良好的情(qíng)商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在(zài)底层做!

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