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苹(píng)果是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　苹果是碱性(xìng)的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹(píng)果燃(rán)烧后(hòu)，灰分在水溶(róng)液中呈现(xiàn)碱性(xìng)，故苹果属于碱(jiǎn)性食物。日常(cháng)适量吃(chī)苹果可为机体(tǐ)补充一定营养成分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱性食(shí)物并非依据食物(wù)口(kǒu)味或汁液(yè)酸碱程(chéng)度判定，不能仅(jǐn)以苹(píng)果(guǒ)口味(wèi)偏酸(suān)，将苹果认定(dìng)为酸性食物。

　　碱性食(shí)物(wù)指(zhǐ)进行食物化(huà)学(xué)研(yán)究，食物燃烧(shāo)后的灰分在水中呈碱性的食物，碱性食(shí)物多含有丰富钾元素、钠元素、钙元素(sù)、镁元素等成分。苹果属于碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆(dòu)类制品都属于(yú)碱性食物(wù)。

怎(zěn)么(me)挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路(lù)。

　　苹果在(zài)自然生长的环(huán)境下因光照角(jiǎo)度和树叶遮挡面积等因素的影响下苹果会呈现出(chū)不同的颜色，所以果皮呈现红黄(huáng)相间的颜色且带有麻点，纹路错综(zōng)复(fù)杂的苹果才(cái)说明它(tā)受到的光(guāng)照充足，果肉(ròu)会较黄，汁水(shuǐ)也比较多(duō)。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹(píng)果(guǒ)的时候，我(wǒ)们可以摸一摸苹果的表(biǎo)皮，如果手感(gǎn)软硬适中且有一(yī)点(diǎn)粗糙(cāo)感就说明苹果成熟度(dù)刚(gāng)刚好。

　　太(tài)软会没有(yǒu)脆感，适合(hé)老年人食用，太(tài)硬且表面光滑的苹(píng)果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把两(liǎng)个(gè)个头差不(bù)多的苹果放在手里(lǐ)掂(diān)一掂，个头不大又有分(fēn)量就说明水(shuǐ)分充(chōng)足。

　　在(zài)买(mǎi)苹果时(shí)，尽量选择中果，那种个头(tóu)圆润的苹果(guǒ)比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和苹果(guǒ)脐。

　　在环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语挑选的时候(hòu)，可以看下苹果蒂(dì)和(hé)苹果脐，苹果蒂是连接根部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个(gè)苹果(guǒ)是新鲜刚采摘的；若是呈现(xiàn)黑褐色(sè)，根蒂很干，说(shuō)明(míng)已经(jīng)不新鲜了。

　　而苹(píng)果脐(qí)是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果就越好(hǎo)吃，相对(duì)应的，果脐凹陷(xiàn)越浅，口感就会越(yuè)差(chà)。