鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡(jī)明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不(bù)小心(xīn)把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是可以补救一(yī)下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现(xiàn)不凝固(gù)的现象？的。

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鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么(me)补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充(chōng)分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适(shì)量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的(de)作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部分(fēn)熟(shú)透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就(jiù)不能够(gòu)进行(xíng)补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧沸后(hòu)，空气排出(chū)，蛋羹(gēng)会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受(shòu)损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一(yī)般应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变(biàn)化(huà)，具(jù)体(tǐ)要(yào)根据你想(xiǎng)吃(chī)的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是(shì)人体所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者(zhě)、近期有手(shǒu)术创伤的患者(zhě)、身体有创面明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了需要(yào)进(jìn)行愈(yù)合(hé)的患者(zhě)，以及(jí)需(xū)要(yào)生长(zhǎng)肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其他(tā)方式可以无(wú)形中增加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症(zhèng)或者高血压等状(zhuàng)况。

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