猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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