颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差(chà)或(huò)者假的(de)藕粉质地粗(c一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋ū)糙，用手捏的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私(sī)营独(dú)资(zī)企业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的(de)大型副食品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加工天然健康地(dì)方名(míng)优特食(shí)品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优(yōu)茗茶(chá)及(jí)花草茶(chá)/茶(chá)具(jù)的现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生(shēng)产(chǎn)中(zhōng)式(shì)餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海(hǎi)内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营(yíng)养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅(jǐn)不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合(hé)物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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