燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会(huì)上就(jiù)透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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