近一(yī)个月来(lái)，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题持(chí)续(xù)火(huǒ)热并吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红书(shū)数据显示，“淄(zī)博烧(shāo)烤”一词在清(qīng)明(míng)节后(hòu)，搜索指(zhǐ)数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同(tóng)期(qī)的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平台的(de)搜索量也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈(quān)，3月以来淄博(bó)火车站(zhàn)周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都(dōu)是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数(shù)据显示，淄博位列(liè)“五(wǔ)一”期间高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业前景十(shí)分广阔。在全(quán)国(guó)50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”走(zǒu)红后又给这(zhè)座城(chéng)市带(dài)来了哪些(xiē)商机(jī)？本期钛媒体·钛(tài)度图(tú)闻试图从数据层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到(dào)中(zhōng)年人都为(wèi)之心动　

　　在近一(yī)个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相(xiāng)关(guān)话题火(huǒ)爆出(chū)圈(quān)，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热(rè)度出现在3月5日左右，“大(dà)学(xué)生组团(tuán)到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一话题让“淄博(bó)烧(shāo)烤”在小红书(shū)及(jí)抖音平台(tái)出(chū)现(xiàn)了(le)第一个热度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场新闻(wén)发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音(yīn)均出(chū)现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧烤摊(tān)位(wèi)，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离(lí)不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济(jì)南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制(zhì)烧(shāo)烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆式(shì)服(fú)务(wù)”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在(zài)各大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成(chéng)为互联网最(zuì)新顶流。

　　牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗p>

　　助推“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)的群体是谁(shuí)？巨(jù)量算数数据显示，在(zài)抖音平台上，山东省济南(nán)市观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关话题视(shì)频的人(rén)群最(zuì)多，其次是北京市和山东省青岛市。而在年(nián)龄分布(bù)上(shàng)，不(bù)管是18岁的(de)大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁(suì)的人(rén)群(qún)排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的(de)年(nián)轻(qīng)消费群体是“淄博烧(shāo)烤”的(de)忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差(chà)不(bù)大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续(xù)火爆的同时，为营造(zào)良好消费环境，淄(zī)博官方(fāng)也(yě)发布规范经营(yíng)者价格行为(wèi)提醒告诫书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等商户执(zhí)行市场(chǎng)调节(jié)价的，要依(yī)法(fǎ)合理制定价格标准，依(yī)法(fǎ)明码标价(jià)，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取未标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的(de)整体价格与爆(bào)火前相差不(bù)大(dà)。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价(jià)格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使点上20串五花肉(ròu)，用(yòng)上一包小(xiǎo)饼加蘸料(liào)，三四(sì)十(shí)块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤(kǎo)行(xíng)业目前正处于(yú)快速(sù)发展的阶(jiē)段(duàn)。企查查数据显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增(zēng)注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年(nián)以后(hòu)，淄博(bó)市(shì)烧烤企(qǐ)业每年新(xīn)增注(zhù)册量均(jūn)超百家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册量(liàng)为620家(jiā)，达十(shí)年(nián)间之(zhī)最(zuì)。截(jié)止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时(shí)间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年(nián)新增(zēng)数(shù)量只(zhǐ)差40家。目(mù)前(qián)，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座城(chéng) 淄博(bó)成新晋(jìn)网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博(bó)成为新晋旅游(yóu)网(wǎng)红城(chéng)市，淄(zī)博各火车站(zhàn)客流(liú)量持续升温，全国各地的游客纷纷(fēn)去(qù)淄(zī)博吃烧(shāo)烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万人(rén)次(cì)，到发(fā)旅客数量(liàng)呈持(chí)续(xù)上(shàng)升趋(qū)势，并(bìng)打(dǎ)破近三(sān)年来车站单日到发(fā)旅客(kè)数(shù)新高。尤其是周末(mò)时间，客流(liú)量(liàng)更为旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列从济南至淄博间(jiān)的周(zhōu)末(mò)往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博市客流量(liàng)再创新高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博火(huǒ)车站到达旅客32602人(rén)次(cì)、发送(sòng)旅客51033人次，到(dào)发合计83635人(rén)次，创车(chē)站(zhàn)单日到发旅客数历史纪(jì)录。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地(dì)理优势，在(zài)周末来一场说走(zǒu)就(jiù)走的旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平(píng)台数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入淄(zī)博市(shì)的(de)客源(yuán)地前十(shí)榜(bǎng)单中(zhōng)均(jūn)来自山东境(jìng)内(nèi)的城市(shì)，但(dàn)在走红(hóng)后，天津市和北京市也跻身(shēn)前十(shí)榜单中。其中，迁(qiān)入淄(zī)博市的(de)最大客源地(dì)从滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟(jìng)从济南(nán)坐高铁过去最快(kuài)仅(jǐn)需要(yào)22分钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了(le)淄(zī)博(bó)市。OTA平(píng)台(tái)数据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位(wèi)居全国(guó)第一，环比增(zēng)长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄(zī)博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单中淄博(bó)均位列前(qián)十。与此同时，烧(shāo)烤也带动(dòng)了淄博市旅(lǚ)游服务业等(děng)的发(fā)展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿(sù)预订(dìng)量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓住机遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流量入口”成(chéng)了淄博(bó)市发展的新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局(jú)长成(chéng)为(wèi)“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上开直播教(jiào)网友如(rú)何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另外(wài)，淄博(bó)相关部门还(hái)开始从烧烤延伸至人才(cái)招引等(děng)领域，为(wèi)符合条(tiáo)件的(de)来(lái)淄(zī)求职、就业的青(qīng)年学生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背(bèi)后离不开政(zhèng)策(cè)的(de)的扶持和完(wán)善的发展(zhǎn)理(牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗lǐ)念(niàn)。借着烧烤(kǎo)热潮，淄(zī)博把线(xiàn)上“流量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成(chéng)为必然(rán)。

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