辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别窗台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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