浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用(yòng)开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜(tián)可(kě)口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世(shì)上没有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积(jī)止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度(dù)低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是(shì)很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食(shí)作(zuò)料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒(dào)一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的(de)食物(wù)，南(nán)方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到(dào)来(lái)，让人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料(liào)就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知(zhī)道是(shì)不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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