水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也(yě)不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需(xū)要(yào)在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了就(jiù)会造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加(jiā)少(shǎo)了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看(kàn)又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下(dà)致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋(dàn)白质。

　每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下 #ff0000; line-height: 24px;'>每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中也(yě)最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花(huā)，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下