柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的(de)话是不(bù)影响(xiǎng)食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有(yǒu)些变了(le)就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了(le)呢(ne)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期(qī)放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后(hòu)，一会(huì)儿就没有了的(de)话，食(shí)用(yòng)的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且(qiě)食用的时候(hòu)也有(y卅是什么意思，卅是什么意思,读音ǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)卅是什么意思，卅是什么意思,读音量的碳水化(huà)合物，因(yīn)此在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置(zhì)一段(duàn)时间(jiān)，待酒味(wèi)消(xiāo)失(shī)之后就可以(yǐ)正常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳(tàn)水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温度很低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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