浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的(de)身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些(xiē)微生(shēng)物(wù)，这些微生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在(zài)开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来(lái)倒(dào)入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也(yě)不会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净(jìng)器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是(shì)可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来(lái)路和好处与弊(bì)端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意(yì)卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花(huā)花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不(bù)及时(shí)，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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