燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（60使我不得开心颜上一句是什么0600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合(hé)的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子(zi)公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可观的(de)增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能(néng)布(bù)局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公(gōng)司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南(n使我不得开心颜上一句是什么án)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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