燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一(yī)季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地(dì)等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升(shēng)级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局(jú)高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目(mù)的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市(shì)、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的(de)收益(yì虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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