浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng郑业成是否已婚 郑业成是几线演员)水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖(táng)，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会(huì)有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一个美(měi)！郑业成是否已婚 郑业成是几线演员p>

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是(shì)有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但(dàn)也(yě)不是(shì)多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作用过多(duō)食用(yòng)胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其(qí)他(tā)养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃(chī)没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度(dù)低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的(de)东(dōng)西，急(jí)救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒(róng)毛(máo)一样的东(dōng)西(xī)，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露(lù)一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现(xiàn)在时(shí)代(dài)不(bù)同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比(bǐ)的(de)浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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