浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服(fú)用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人(rén)体(tǐ)的(de) 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话(huà)，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清(qīng)水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下(xià)浆水是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的(de)根和(hé)叶切(qiè)碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星350开头的身份证是哪里的期就(jiù)可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲(qīn)们(men)知(zhī)道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病(bìng)的(de)康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的(de)浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村(cūn)人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是(shì)下(xià)过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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