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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较(jiào)常见的一种海(hǎi)产(chǎn)品(pǐn)，海带中含有丰富的(de)矿物质以及碘(diǎn)元素，而(ér)且还有大(dà)量的蛋白质，但是热量是(shì)比较低的，适当(dāng)的吃(chī)一(yī)些海带，有(yǒu)助于增强自(zì)身的抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如果自身(shēn)属(shǔ)于过(guò)敏体(tǐ)质或者有(yǒu)甲亢的(de)病人，一般是不可以吃(chī)海(hǎi)带的(de)，有可(kě)能会诱发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤(fū)瘙(sào)痒以及皮肤(fū)起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并(bìng)不代表(biǎo)所(suǒ)有人都(dōu)不可以吃，要根据自(zì)身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃(chī)法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质(zhì)多少而(ér)定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以(yǐ)叶带(dài)长而宽(kuān)厚，不(bù)带(dài)根，深褐带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等(dě带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗ng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄色的(de)较多，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上销(xiāo)售(shòu)的海(hǎi)带有淡(dàn)干(gàn)品和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带(dài)含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带(dài)含水量(liàng)略高(gāo)，含(hán)盐量也高，它是(shì)通过(guò)一层(céng)海带一层盐地腌制后(hòu)晒于而(ér)成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的(de)海带是比较正常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而(ér)成，一(yī)般用作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带可能是经(jīng)过添加色(sè)素浸泡而成，消(xiāo)费(fèi)者在选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性大的(de)，墨绿(lǜ)色的海带经过加工后，表(biǎo)面(miàn)就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜(xiān)的(de)味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含(hán)碘高(gāo)并含有一种(zhǒng)叫做(zuò)甘露醇(chún)的物(wù)质，这(zhè)两(liǎng)种物质会呈白色粉(fěn)末状附着在干海带表面，因(yīn)此，挑选表面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色干(gàn)海(hǎi)带(dài)是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带(dài)呈现部分红色(sè)或者部分黄色就不(bù)要选择了，这样(yàng)的(de)海带(dài)有可能是被污(wū)染的，质量和营养价值会(huì)差一些。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明(míng)海带的(de)质量也(yě)打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最(zuì)高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗碘和甘露醇，多附在它(tā)的表层(céng)，尤其是(shì)甘(gān)露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的(de)多少是测定海带(dài)质(zhì)量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第(dì)三，海带的颜(yán)色以(yǐ)紫中微黄，近似透(tòu)明为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海(hǎi)带经加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物，它可是碱性(xìng)食物(wù)，而(ér)且价格非常便宜，多食用对健康是(shì)非(fēi)常有益的。

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