水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)口(kǒu)感(gǎn)比较(jiào)好，也(yě)不会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出(chū)好吃的(de)水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加(jiā)多了就会造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味也(yě)比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致相(xiāng)当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米中也最高(gāo找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋的

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