颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量差(chà)或(huò)者(zhě)假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃的(de)时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产(chǎn)品(pǐn),杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农(nóng)产品加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业(yè),销售网络遍布全只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了(quán)国,洪(hóng)湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外(wài),广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的(de)铁质(zhì)和还(hái)原糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面(miàn)是(shì)平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透(tòu)可(kě)食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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