年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕(gā雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗o)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗，白色(sè)如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默(mò)祝(zhù)望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一(yī)碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么(me)机械(xiè)，加水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就(jiù)加(jiā)一(yī)点(diǎn)点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂能成型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的(de)是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做(zuò)太多(duō)，可以想吃的(de)时候根(gēn)据(jù)个(gè)人食量做点，每次(cì)都吃现做(zuò)的，味道更好。

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