燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润(rùn)的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色关厂相关的(de)固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式(shì)投产丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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