猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后(h精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德òu)放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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