酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大(dà)热门(mén)行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是一(yī)直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博(bó)会(huì)和(hé)越来越多(duō)的国际大(dà)型活动将在(zài)中国举行(xíng)，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需求也(yě)日益增大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年(nián)薪职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店(diàn)，酒(jiǔ)店(diàn)行业在(zài)不(bù)断扩充，对人才的需求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需要数以千(qiān)计的(de)国际(jì)化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服(fú)务第一线的(de)，德智(zhì)体美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等(děng)职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　 本专(zhuān)业(yè)注重学生综合素质的(de)培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒店基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多(duō)方(fāng)面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕业应掌握(wò)的技能(néng)与就(jiù)业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职(zhí)业道德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职(zhí)位(wèi)做(zuò)起，具(jù)备一定的(de)实(shí)际经(jīng)验(yàn)才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目(mù)前国(guó)内外旅游(yóu)业(yè)飞(fēi)速(sù)发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球范围(wéi)内都(dōu)需求量很大(dà)，前景(jǐng)还是不(bù)错(cuò)，以下是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)及就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必(bì)修的课(kè)程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食(shí)品相关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了(le)解食物的各方(fāng)面理论(lùn)知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业(yè)，在日常(cháng)生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实(shí)践教(jiào)学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨(chú)师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜(tián)点(diǎn)、热(rè)炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思(sī)的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类(lèi)的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以(yǐ)在(zài)正规餐饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也都是必修，在此也需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝(jué)的(de)，不过(guò)酒(jiǔ)管专业的(de)会计知(zhī)识(shí)相对(duì)来说已(yǐ)经算是最基础(chǔ)的了(le)，学(xué)生只需要比较基本地学习如何(hé)计算(suàn)酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西(xī)，并且能(néng)很快(kuài)的运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重实(shí)践操作方面，主要学(xué)习的(de)是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向学(xué)习的(de)人未来的(de)发(fā)展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直(zhí)接成(chéng)为(wèi)酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就是注重操作、运(yùn)营和实(shí)践的(de)学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因为在(zài)酒店工作过(guò)就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层(céng)基本都(dōu)是从基(jī)层部门干出来(lái)的，很(hěn)少有专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业(yè)是一个操作性非(fēi)常(cháng)强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士(shì)的建勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善 line-height: 24px;'>勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能学(xué)习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基(jī)层的经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低(dī)学历(lì)人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其(qí)他行业相(xiāng)比基层(céng)服(fú)务人员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感(gǎn)是(shì)相当(dāng)低的(de)，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加值、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一线实(shí)践经验才能胜(shèng)任，应届(jiè)生的水平(píng)根本不足以胜(shèng)任(rèn)部门级、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层(céng)其慢慢(màn)做起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管理专业(yè)未来(lái)前景还(hái)是有的，重点就在于(yú)你能否调整自己的心态，有良好的情商，是否有(yǒu)野心(xīn)不甘于(yú)只在底(dǐ)层做(zuò)!

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