水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水(shu3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米ǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)美(měi)食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸还是开(kāi)3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要(yào)烧3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一(yī)些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多(duō)了(le)就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要是水加(jiā)少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升(shēng)的(de)凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的

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