年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进去再(z不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思ài)蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再(zài)拿(ná)出来(lái)，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)一(yī)个宽敞(chǎng)的容器(qì)，用刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的(de)几块，具体多大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可(kě)以是条状也可以是馒(mán)头(tóu)状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用(yòng)不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不开裂(liè)能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做(zuò)点(diǎn)，每次都吃(chī)现(xiàn)做(zuò)的，味道(dào)更(gèng)好(hǎo)。

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