料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗在炖(dùn)肉(ròu)的(de)时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么替代是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替(tì)代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèxl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤i)，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用(yòng)量也是稍微有点讲究的xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如(rú)常(cháng)规菜肴(yáo)时(shí),我会(huì)放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大(dà)概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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