风味发酵乳不是(shì)酸奶的。关于风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)以(yǐ)及全脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶(nǎi)，风味(wèi)发酵乳是(shì)不(bù)是酸(suān)奶,和(hé)酸(suān)奶之间有什么区别，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶做(zuò)的(de)，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是(shì)酸(suān)奶的一种等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的知(zhī)识答案：

风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸(suān)奶

　　不(bù)是的。

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳不等同于(yú)酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶(nǎi)并不完全一(yī)致(zhì)，酸(suān)奶制作除了(le)添(tiān)加必要的添加以外(wài)，不会再加入(rù)其他物质而通过发酵(jiào)而(ér)成，但(dàn)是(shì)风味发酵(jiào)乳制(zhì)作会(huì)加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以上的物(wù)质进(jìn)行发酵，还会添加一些粗粮谷(gǔ)物(wù)、果蔬，以改(gǎi)善口味和口感，所以风味发(fā)酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主(zhǔ)要原材料，经过(guò)发酵或者(zhě)没(méi)有经过发(fā)酵制作出来的(de)饮(yǐn)料，而酸奶的主要原材料是新(xīn)鲜牛奶，经(jīng)过发酵以后(hòu)冷(lěng)却灌装制作出来的一(yī)种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原料，添(tiān)加(jiā)其它原料(liào)，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或后(hòu)添加或不添加食品添加剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷物等制(zhì)成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种(zhǒng)酸甜口味(wèi)的(de)牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一种牛(niú)奶制(zhì)品(pǐn)。

　　二、主要原(yuán)料(liào)不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不(bù)同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质(zhì)，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的(de)注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥。

　　因(yīn)为(wèi)空腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个时(shí)候喝(hē)酸奶，酸奶内特有的乳酸(suān)菌容易被胃酸(suān)杀(shā)死，那样酸(suān)奶的保健作(zuò)用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好(hǎo)是在饭(fàn)后(hòu)1-2小时(shí)的时(shí)候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸(suān)奶里千千万万(wàn)的"菌"是好东西(xī)，但(dàn)却不(bù)知道如何留(liú)住(zhù)它们(men)。

　　在(zài)酸(suān)奶刚生产出来时(shí)，里面都是活菌(jūn)，只(zhǐ)有冷(lěng)藏才能(néng)将(jiāng)活(huó)菌很(hěn)好(hǎo)地保存(cún)下来(lái)。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做法更是(shì)暴(bào)殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味(wèi)，不(bù)妨自己在家(jiā)添加，果料(liào)、果(guǒ)酱、果浆(jiāng)都是(shì)经过多道工艺加工的，其自(zì)然性当(dāng)然不如(rú)新奇(qí)的水果，如果(guǒ)想增(zēng)加酸(suān)奶的口味，不妨自己在家(jiā)把水果切(qiè)块后放进(jìn)酸奶(nǎi)。

风味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵(jiào)乳是不一样(yàng)的，有本(běn)质的(de)区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健(jiàn)作(zuò)用(yòng)。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝酸奶可(kě)以帮(bāng)助人们(men)减肥(féi)，因(yīn)为(wèi)它富含乳(rǔ)酸菌(jūn)和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发(fā)酵而成的(de)。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也(yě)是一(yī)种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中(zhōng)添加了果粒或果蔬汁，虽然(rán)营养(yǎng)更加(jiā)完善(shàn)合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中原有的营养成分，营(yíng)养价值没有(yǒu)酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价值远不(bù)及发酵(jiào)乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入更多的乳酸(suān)菌，还要注(zhù)意(yì)的是，乳酸菌要(yào)想对我们的肠(cháng)道有一定的(de)改善作用，也要(yào)摄入菌落总(zǒng)数(shù)10的8次方才有足够的活性。

　　风味发(fā)酵乳不是酸(suān)奶(nǎi)的。关于风味发(fā)酵乳是不是酸奶以及全脂风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶，原味风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶，风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶,和酸奶之间(jiān)有什么区别(bié)，风味发酵乳是(shì)不是酸奶做(zuò)的(de)，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶的一种等问(wèn)题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下(xià)的知(zhī)识答案：

风味发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳不等(děng)同于酸奶，因为其所含有(yǒu)的(de)营养成分和酸奶并不(bù)完全一致，酸奶制作除(chú)了添(tiān)加必要(yào)的添加以外，不会(huì)再(zài)加(jiā)入其他物质而通(tōng)过发酵而(ér)成(chéng)，但是风味(wèi)发酵(jiào)乳制(zhì)作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质进(jìn)行发酵，还(hái)会添(tiān)加一些粗粮谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以(yǐ)改(gǎi)善口味和口感(gǎn)，所以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种(zhǒng)酸(suān)性乳饮料(liào)，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经(jīng)过(guò)发(fā)酵或者没有经过(guò)发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装制(zhì)作(zuò)出(chū)来的一种牛(niú)奶制品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)的区(qū)别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)是指以80%以上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为(wèi)原料，添(tiān)加其它原料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降(jiàng)低，发酵前或后添加或不添加食(shí)品添加剂(jì)、营(yíng)养(yǎng)强化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为(wèi)原(yuán)料(liào)，经过(guò)巴氏(shì)杀(shā)菌(jūn)后再(zài)向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉，食(shí)品(pǐn)添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖(táng)类(lèi)，维生素。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成(ché怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义ng)分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　因(yīn)为(wèi)空腹时胃(wèi)内(nèi)的酸度大，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特有的(de)乳(rǔ)酸菌(jūn)容易被胃酸杀死，那(nà)样酸奶的(de)保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好(hǎo)是在饭后(hòu)1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时(shí)胃(wèi)液(yè)被稀释，胃(wèi)内的(de)酸碱度最(zuì)适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知(zhī)道酸(suān)奶里千千万万的(de)"菌"是(shì)好东(dōng)西，但却不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚(gāng)生产(chǎn)出来(lái)时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地(dì)保存下来(lái)。

　　还(hái)有人喜欢(huān)把酸(suān)奶热了喝(hē)，这种(zhǒng)做法(fǎ)更是暴(bào)殄天(tiān)物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经过(guò)多道(dào)工艺加工的，其自(zì)然性当然(rán)不如新奇的水果，如(rú)果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家把(bǎ)水果切(qiè)块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的(de)一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风味(wèi)发(fā)酵乳是不(bù)一样的，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料，对(duì)人体有保健作(zuò)用(yòng)。

　　例如，经常(cháng)喝(hē)酸奶(nǎi)可以帮助人们减肥(féi)，因为它富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成的(de)。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是一种饮料(liào)，但没有(yǒu)酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中添加了(le)果(guǒ)粒(lì)或果(guǒ)蔬汁，虽然营(yíng)养更加(jiā)完善(shàn)合(hé)理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养(yǎng)成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料(liào)中蛋(dàn)白质和(hé)钙的含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖(táng)量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意的是，乳酸菌(jūn)要想对我们的肠道有(yǒu)一定的改善作用(yòng)，也要摄入(rù)菌落总数10的8次方才(cái)有足够的活性。

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