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水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然(rán水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字)后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年(nián)糕，最重要(yào)的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年(nián)糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。