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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕(nǎi)酪(lào)，色泽(zé)洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后(hòu)非常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可(kě)高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃(chī)，而(ér)奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳的混(hùn)合物(wù)，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却会(huì)让(ràng)奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的(de)奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置1为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕0分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下(xià)约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室(shì)内的(de)温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常好(hǎo)，因(yīn)为(wèi)糖(táng)粉融(róng)化的更(gèng)为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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