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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发(fā)物(wù)。

　　海带是日常(cháng)生活(huó)中比较常(cháng)见的(de)一种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中(zhōng)含有丰富的矿物(wù)质以及碘元素(sù)，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量(liàng)是比较低的，适(shì)当的(de)吃一些海(hǎi)带，有助(zhù)于增强(qiáng)自(zì)身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮肤起红(hóng)疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是并不(bù)代表所有人(rén)都不(bù)可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较(jiào)多的，可(kě)以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽好坏图片

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均(jūn)以(yǐ)叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色(sè)，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白(bái)梢(shāo)极(jí)少，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的(de)较多，杂质较多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带(dài)在(zài)日光下(xià)晒(shài)制而(ér)成的(de)。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略高，含盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层盐地腌(yān)制后晒(shài)于而成的。

怎样辨(biàn)别海(hǎi)带(dài)的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或者土黄(huáng)色(sè)的海带是比较正常的颜色;墨绿色(sè)的海带(dài)是(shì)鲜(xiān)海带经过(guò)烫煮后颜(yán)色变绿，再(zài)经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海带(dài)可(kě)能是(shì)经过添加(jiā)色(sè)素浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费者在选择时要特别(bié)注意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的(de)海带(dài)挑(tiāo)选(xuǎn)黏性(xìng)大的，墨绿色的海(hǎi)带经(jīng)过(guò)加工后，表面(miàn)就没有什么(me)黏性了。

　　经过化(huà)学(xué)处理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海(hǎi)带(dài)，海(hǎi)鲜(xiān)的(de)味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜(shuāng)的(de)。

　　海(hǎi)带含(hán)碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露(lù)醇的物质，这两种物(wù)质会呈白色粉末状附着(zhe)在干海带表面，因此，挑选表面(miàn)有(yǒu)白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如果干海(hǎi)带(dài)呈现部分红色或(huò)者部分(fēn)黄色就不要选择了，这样(yàng)的海带有可能是被污染的，质量(liàng)和(hé)营养价值(zhí)会(huì)差一(yī)些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了(le)其他异味，说明海带的(de)质(zhì)量也(yě)打了(le)折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的(de)食品，还含有一(yī)种(zhǒng)贵重营(yíng)养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇(chún)一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽，多(duō)附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白(bái)色(sè)粉状附在(zài)海(hǎi)带的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测(cè)定(dìng)海带质(zhì)量高低的(de)首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海带(dài)的(de)叶(yè)子(zi)以肥厚，够(gòu)长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫(zǐ)中微黄，近(jìn)似(shì)透明为优。

　　第(dì)四(sì)，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无(wú)霉变(biàn)的为合(hé)格品。

　　海带是公认最(zuì)有营养的食(shí)物(wù)，它可是(shì)碱性食物，而(ér)且价(jià)格(gé)非(fēi)常便宜(yí)，多(duō)食用对健康是(shì)非常有益的。

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