浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促(cù)进(jìn)消化。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发(fā)育不(bù)利(lì)。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒(hán)者(zhě)都(dōu)不(bù)建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiā我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子n)热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的(de)时候可以多(duō)清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调(diào)节的能(néng)力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的(de)又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲(yù)的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们(men)这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时(shí)要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝(hē)了什(shén)么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰(j我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子iān)苦年代，人(rén)们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人(我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子rén)们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提(tí)高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难(nán)以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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