料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去(qù)腥(xīng)的(de)目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸(xián)甜各(gè)味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一(yī)般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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