燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤(pí)酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山(shān)东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安(ān)置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘(pìn)用(yòng)约(yu农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的ē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属(shǔ)公司(sī)华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在(zài)年(nián)度报告中披(pī)露(lù)了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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