柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较(j粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思iào)淡的话是不影(yǐng)响食(shí)用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变了就不(bù)建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水(shuǐ)化合(hé)物长期放置的过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并(bìng)且打开(kāi)之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了的(de)话(huà)，食用的时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的(de)时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物，因此在(zài)长期放置的(de)过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食(shí)用了，不(bù)会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)含(hán)有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室(shì)的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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