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奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　不可(kě)以，奶油奶酪不可以(yǐ)放冷冻保存的。

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口(kǒu)子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非(fēi)常适合(hé)用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成奶油奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，很柔(róu)软颜色(sè)洁白(bái)，看起来(lái)有(yǒ电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mahu)些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是(shì)牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过(guò)这样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其它食物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺(guī)蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层(céng)层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱(biǎo)花用的。