水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北(běi)人(rén)多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少(shǎo)了，口(kǒu)感会(huì)比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝(wō)比(bǐ)较(jiào)多(duō)，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好(hǎo)吃(chī)的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一(yī)层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程